王様の野菜！モロヘイヤ(*^-^*)

数日前の晩ごはんです。

炊き込みご飯に、鮭の西京焼きに、モロヘイヤのお吸い物(*^^*)

やっぱり和食が美味しいです！

鮭は、少し前にホイル包みにして食べたとこなんですが、

西京焼きが安かったので買ってみました。

しっかり味付けされて売ってあったので、フライパンで焼くだけの簡単料理！

それから、

舞茸・人参・竹輪を入れた炊き込みご飯。ちょっと具が少なかったかな(^^;

西京焼きには濃い目の味がついている事を想定して、少し薄味で作ってみました。

そしたら、この薄味が大正解で、西京焼きにピッタリ！！

それはもう、旦那さんも私も、ものすごい勢いでがっついて食べました（笑）

ご飯３杯おかわりしてしまったけど、私のお茶碗小さいし、まぁいいか(^^;

それから、モロヘイヤのお吸い物

細く切って入れただけですが、ちょっと粘りが出て美味しいです！

それに、モロヘイヤは王様の野菜と呼ばれるほど、栄養がたっぷりみたいですね。

β-カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、B2、ビタミンE、それから、

カルシウム、マグネシウム、カリウムなども、たっぷり含まれているそうです！

ほうれん草や小松菜も栄養たっぷりですが、モロヘイヤの栄養は、

それらを上回るそうです！さすが、王様の野菜です！

これからの季節は、夏バテしないように積極的に食べたいですね。

さぁ、今日は何を作ろうかな～