うさ子の育児&ベビ待ち日記

2015年12月に第1子を出産。育児日記以外に、ベビ待ちの記録とマタニティライフ、ごはんにデザート、御猫様・・・その他いろいろ綴ってます!

じゃがいもを沢山いただいたので、ポテトグラタンを作ってみました♪

先日、旦那さんの実家から、じゃがいもと玉ねぎを沢山いただきましたので、

久しぶりにポテトグラタンを作ってみました(*^-^*)

温かいので今の季節に美味しいですね!!

 

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いつもの事ですが、ホワイトソースが少な目(>_<)

もっとたっぷりのホワイトソースで作らないと、なんだか干上がったグラタン?

になってしまってますね(笑)

 

材料はお肉を使わず、じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリー・トマトに

細かく刻んだパルメザンチーズととろけるチーズを乗せて仕上げました。

 

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塩コショウは控え目に作ったのですが、パルメザンチーズの塩味が効いていて

とても美味しくいただく事が出来ました。

 

それにじゃがいもは、満腹感もあるし腹持ちも良いので、体重管理中の私にとって

とてもありがたい食材です。あと、カリウムも豊富に含まれているようなので

むくみにも効果的ですね!!

 

ポテトグラタン以外には・・・

 

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パプリカのコンソメスープと

 

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スモークサーモンのサラダ。

こちらは作るのに疲れて、ちょっと雑になってしまいました(^^;

 

スモークサーモン食べるの久しぶりで美味しかったです♡(´艸`*)

 

そうそう、妊娠中のスモークサーモンについて調べてみました!

あまり食べない方が良いと書かれているサイトもあれば、逆に定期的に食べた方が

お腹の赤ちゃんの為になると書かれているサイトもあり、いろいろでした(笑)

 

まぁ、どんな食材にしてもバランス良く食べるのが一番良いですね。

 

 

そして週末は、御猫様のブラッシングもして来ました。

 

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なんて無防備なんでしょう(笑)

ホットカーペットがたいそう気持ち良いそうです(^ω^)b

こんな幸せそうな寝顔を見ると、こっちまで幸せな気持ちになりますね!