離乳食、大根と昆布出汁でヒラメ粥をちょっとアレンジ(^ω^)b
先日、購入したヒラメのお刺身ですが、ヒラメ粥ばかりだと飽きると思うので、
ちょっとアレンジして離乳食を作ってみました!
ヒラメのお刺身は沸騰したお湯で火を通してから、ほぐしてすりつぶします。
それから、昆布の出汁をとって、つぶしたヒラメに加えます。
次は大根(^ω^)b
大根って、大根だけだと辛くて食べづらいイメージがあったので、
これを何とか美味しく食べられないかと思い、ヒラメ粥をアレンジしてみたのです。
大根は、葉っぱに近い部分ほど甘くなりますが、その分、筋が多く固いそうです。
なので、離乳食に使うのは大根の真ん中あたりが適しているみたいです。
それから、大根は10分ほど煮ると甘みが出てくるそうなので、
すりおろしてから約10分煮ました。
すると、確かに辛くないのです。ほんのーり甘みがあって食べやすそうです。
この大根のおろし煮を、昆布出汁を加えたヒラメ粥に乗せました!
材料が全部白っぽいので、全然分かりませんね!!(笑)
大根のおろし煮風ヒラメ粥?でしょうか!?
相変わらず、娘は淡々と食べてくれましたが、
ほんの少しだけ、いつもより食いつきが良かったような気がしました('ω')
そして、私も味見してみたのですが、確かにこれは美味しかったです(笑)
昆布出汁のあっさりした風味がヒラメ粥にぴったりで、
それに大根を加える事で のどごしも良く、さっぱりと食べる事が出来ました。
暑い季節なのでちょうど良かったのかも知れません~!
今度は、しらすに大根おろしを加えて離乳食を作ってみようと思います\(^o^)/